Чим корисний цикорій

Хто першим придумав робити каву з коренів цикорію - німці чи чехи, до сих пір не з'ясовано.Сталося це приблизно в 14 столітті. Як культурна рослина цикорій стали вирощувати в Середземномор'ї ще до нової ери. На Україні цикорій розводять з початку 19 століття. Основний район вирощування кореневого цикорію - Галичина. Там же на його основі проводилися кавові напої.
У дикому вигляді цикорій можна зустріти по всій території України, за винятком самих північних районів.
Коріння цикорію копають восени. Обрізають листя, ріжуть коріння на шматки і промивають їх холодною водою. Сушать зазвичай в печі або духовці, при температурі не вище 50 ° С. У коренях містяться гіркий глікозид интибин, полісахарид інулін (який сприяє зниженню рівня цукру в крові), пектини, смоли.
Відвар кореня допомагає при цукровому діабеті, збуджує апетит, має жовчогінну та сечогінну дію, покращує роботу серця.
За допомогою відвару коріння цикорію нормалізується обмін речовин: проходять шкірні висипи, вугрі, фурункульоз.
У Польщі є таке повір'я, що корінь цикорію, принесе вірну і міцну любов. Але за умови, що викопати його треба обов'язково босою ногою.





Сироти в Україні - Не пройди мимо !






Залишити свої відгуки тимчасово неможливо